Yanti, J.N., Muryoto, M. and Werdiningsih, I. 2013. Pengawetan dengan Asam Sitrat Ekstrak Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix D. C) untuk Memperbaiki Umur Simpan Daging Ayam Segar. Sanitasi: Jurnal Kesehatan Lingkungan. 4, 3 (Feb. 2013), 109–116. DOI:https://doi.org/10.29238/sanitasi.v4i3.684.