Risdiana, R., Bagyono, T. and Hendrarini, L. (2012) “Pemanfaatan Chitosan sebagai Pengganti Formalin Terhadap Masa Simpan dan Sifat Organoleptik Mie Basah”, Sanitasi: Jurnal Kesehatan Lingkungan, 4(1), pp. 35–43. doi: 10.29238/sanitasi.v4i1.819.