J. N. Yanti, M. Muryoto, and I. Werdiningsih, “Pengawetan dengan Asam Sitrat Ekstrak Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix D. C) untuk Memperbaiki Umur Simpan Daging Ayam Segar”, Sanitasi, vol. 4, no. 3, pp. 109–116, Feb. 2013.