Yanti, J. N., M. Muryoto, and I. Werdiningsih. “Pengawetan Dengan Asam Sitrat Ekstrak Daun Jeruk Purut (Citrus Hystrix D. C) Untuk Memperbaiki Umur Simpan Daging Ayam Segar”. Sanitasi: Jurnal Kesehatan Lingkungan, vol. 4, no. 3, Feb. 2013, pp. 109-16, doi:10.29238/sanitasi.v4i3.684.